イナダ しゃぶしゃぶ
義父が釣ってきたイナダを1本頂いたので… 早速、捌いて まずは「しゃぶしゃぶ」にして頂きました。 この白菜は、農園で育てた自家栽培の白菜です。 台風の影響で….
イナダ しゃぶしゃぶ. イナダは3本だけキープして、残りは嫁入り。 とりあえず2本分三枚卸にしましたが、1本は脂乗り乗り。 こちらを刺身に、もう1本の半身はしゃぶしゃぶに。 血合が綺麗ですね。 昆布にネギ。このネギが大正解。.
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