ハンダマ 沖縄
沖縄県 では「はんだま」といい、 金沢市 周辺では金時草(きんじそう、きんときそう)と呼ばれている。.
ハンダマ 沖縄. 沖縄では夏の盛りに出回る島野菜ウンチェー(エンサイ、空芯菜)の旬が終わる11月頃、ハンダマが入れ代わりに店頭にでまわるようになり、翌年5月頃まで冬を通してお店に並んでいます。 沖縄では血の薬と言われる島野菜。 ウンチェーもハンダマも、空芯菜や金時草といった名前で内地で. ハンダマは葉表が緑色、葉裏が紫色の葉野菜です。 沖縄で古くから栽培されており、 ハンダマ や ハルタマ と呼ばれて、お浸しやみそ汁の具として食べられています。.
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